Het online platform voor de verpakkingssector
Pack Online | Nieuws | Sector pakt voedselverspilling aan tijdens eerste Food Waste Congres

Sector pakt voedselverspilling aan tijdens eerste Food Waste Congres

Op 4 oktober organiseerden de vakbladen Verpakken en VerpakkingsManagement in samenwerking met mediapartner Pack Online het congres ‘Foodwaste, zo pak je dat aan!’ Onder leiding van Hester Klein Lankhorst ontspon zich een boeiende middag met veel informatie, maar ook veel vragen. De initiatieven en middelen om verspilling tegen te gaan zijn er. Het wachten is op de opschaling.

Toine Timmermans was de eerste spreker en de enig die geen kans kreeg zijn presentatie te voltooien. Hij is dé expert op het gebied van foodwaste en de aanwezigen grepen de kans om vragen te stellen tijdens de presentatie. Dat waren er zoveel dat de spreektijd werd gevuld met het beantwoorden van de vele vragen.

Met Marjan Ippel van Talkin’food stond er een echte food trendwatcher op het podium. Met haar Foodwaste Pyramide maakte ze in één klap duidelijk wát we het meest weggooien: brood, op de voet gevolgd door groenten en fruit. “Eeuwig zonde”, vindt Ippel. “Gelukkig zien we verschillende, kleinschalige initiatieven ontstaan die een bijdrage kunnen leveren aan het verminderen van voedselverspilling.”

Ze gaf een aantal voorbeelden: veevoer geproduceerd uit reststromen, plantaardige vloeibare maaltijden met een lage foodprint, een koelkast-cam verbonden met een app, een huisvrouw die een Deense discounter zo ver krijgt dat losse bananen op een ludieke manier worden aangeprijsd, modern vormgegeven compostbakken die in elk interieur passen, producten gemaakt van voedsel (zoals een salontafel van stokbroden) en 3D-geprint voedsel dat op maat en naar vraag aan bijvoorbeeld zorginstellingen kan worden geleverd. “Food waste moet iemands mind in kruipen, dan gaat het leven”, gaf Ippel mee.

Thomas Luttikhold is een bedrijfseconoom die tijdens zijn studie al druk doende was met het probleem van voedselverspilling. Hij besloot er zijn werk van te maken en is de eerste wastewatcher die Nederland rijk is. Een eye opener was dat het bestrijden van voedselverspilling geen elitaire hobby is. “In India wordt er veel aan gedaan en bestaat er zelfs een foodwaste app”, vertelde Luttikhold.

Met zijn bedrijf Wastewatchers verzamelt hij data, omdat hij gelooft dat kennis van consumentengedrag de manier is om verspilling aan te pakken. “Als je als producent voor 99% weet wat je gaat verkopen en wanneer, dan is verspilling verleden tijd omdat je precies genoeg produceert.” Opmerkelijk: zijn bedrijf deed onderzoek op de 10 vierkante km van de Zuidas. Daaruit bleek dat de mensen die daar werken het aan het begin van de week rustig aan doen met de lunch – op maandag een salade en op dinsdag een gezond bruin broodje met avocado – en naarmate de week vordert steeds ongezonder eten tijdens hun lunch.

Klik hier voor een impressie van het Food Waste Congres…

Kijk voor meer informatie op www.foodwastecongres.nl of lees het complete verslag in de oktober-uitgave van VerpakkingsManagement.

Gepubliceerd op:
9 oktober 2017


Gepubliceerd door:
Lody van Berkel

GEA labelt betrouwbaarder en sneller met vernieuwde Tirolabel
Het spreekt voor zich dat een efficiënt verpakkingssysteem een labelaar nodig heeft die de snelheid en hoge kwaliteit van de machine kan bijhouden. Daarom heeft GEA met fabrieken in Duitsland en Nederland hun etiketteer- en labelmachines verder ontwikkeld. De innovatieve doorontwikkeling van de GEA Tirolabel maakt meer nauwkeurigheid en snelheid mogelijk op het gebied van […]

Verpakkingsfeest in Mechelen trekt meer dan 3.600 bezoekers
De Nekkerhal barstte op 11 en 12 oktober bijna letterlijk uit z’n voegen. Een uniek dubbelevent, meer dan 185 bedrijven en 3.600 bezoekers zorgden ervoor dat Empack en Packaging Innovations een groot verpakkingsfeest werd. Op twee dagen mocht het innovatieve dubbelevent voor de verpakkingsbranche 3.600 bezoekers ontvangen, dit is een stijging van 22% tegenover vorig […]

Weener Plastics kondigt overname van Braziliaans bedrijf aan
Weener Plastics, dat haar hoofdkantoor in Nederland heeft, kondigt de overname aan van Orange Products Plasticos (OPB) in Brazilië. Het bedrijf neemt de activiteiten en aandelen over van de huidige aandeelhouders Orange Products Inc en C-Pack. Er is geen overnamebedrag bekend gemaakt. De productievestiging van OPB, strategisch gelegen in Santo Amaro da Imperatriz (Santa Catarina), […]

Daklapack ontwikkelt verpakking voor bezorging van kleding in brievenbus
Daklapack heeft in samenwerking met PostNL de FashionPack ontwikkeld. Dit is een slimme verpakking die het mogelijk maakt kleding in de brievenbus te bezorgen. Met een gepatenteerde techniek in de FashionPack wordt de verpakking gemakkelijk luchtarm, en hiermee plat genoeg, gemaakt. De verpakking zorgt ervoor dat kleding dus altijd bezorgd kan worden, ook als de […]

Ultrapak steunt onderzoek naar kanker van UMC Utrecht
Ultrapak, leverancier van hoogwaardige verpakkingsmachines en -systemen, vierde onlangs haar 25-jarig jubileum en de opening van het nieuwe pand in Nijkerk. Genodigden werden gevraagd een bijdrage te leveren aan onderzoek naar kanker van het UMC Utrecht. Dr. Monique Minnema, internist hematoloog in het UMC Utrecht, is met haar onderzoek internationaal bekend en heeft als doel […]

Tweets
Empack Mechelen 2017
Nieuws
Vacatures
Leveranciers
Producten
Marktplaats
Foto
Video
Agenda