De veranderingen in de maatschappij vragen om antwoorden. Antwoorden op vragen als: “Waar vinden we voldoende handen voor onze voedselproductieprocessen? Nemen robots ons werk over of gaan we met robots samenwerken en laten we hen het monotone, zware en gevaarlijk werk doen?” Op het gebied van gezondheid en duurzaamheid worden de eisen voor (de verwerking van) ons voedsel steeds strenger; qua hygiëne, maar ook qua personificatie en traceability.
Allemaal vragen die onderdeel vormen van het nieuwe innovatieproject COTEMACO. Hierin gaat High Tech NL (/Holland Robotics) samen met Food Tech Brainport aan de slag met MKB-bedrijven en kennisinstellingen. In een demonstratiefabriek worden verschillende voedselverwerkingsprocessen gedemonstreerd waarin medewerkers en robots optimaal en kosteneffectief gaan samenwerken. Projectleider van dit Interreg project is Flanders Make.
