Home Uncategorized Vion onderzoekt beter verpakken van vlees

Vion onderzoekt beter verpakken van vlees

Vion voert in Groot-Brittannië een onderzoek uit naar het verbeteren van vacuüm verpakken van vlees. Vion UK werd hierin samen met Giraffe Innovation en Coop. Doel is om verspilling van vlees en verpakkingsmateriaal te beperken. Er zou meer flexibiliteit moeten komen in verpakkingen en portiegroottes, beter gebruik moeten worden gemaakt van materialen en betere informatie moeten worden gegeven aan consumenten.

Ook elders in Groot-Brittannië lopen onderzoeken naar betere verpakkingen voor vlees. Zo onderzoeken Adare en supermarkketen Somerfield hoe verse kip beter verpakt en langer houdbaar kan worden.

Er wordt onder meer gekeken naar krimpfolie, waarmee 75% minder verpakking nodig zou zijn. Door gebruik van high-barrier folie en gasverpakken zou de kip twee dagen langer houdbaar kunnen worden gemaakt.

Bron: Meat & Meal