Home Uncategorized Lasertechniek voor markeren van fruit

Lasertechniek voor markeren van fruit

Door het gebruik van een lasertechniek kan de traceerbaarheid van het consumentengemak van AGF verbeterd worden volgens de ARS Citrus and Subtropical Products Laboratory in Florida. De bedoelde techniek gebruikt een CO2-laser die informatie etst op de bovenste cellen in de buitenlaag van het fruit of de groente. Hierbij kan gedacht worden aan land van herkomst en producenteninformatie. De informatie kan vervolgens niet meer verwijderd worden.

Door de informatie te voorzien van een laagje wax wordt het product niet aangetast doordat het bijvoorbeeld uitdroogt. Deze technologie is uitgevonden door een voormalige wetenschapper van de University of Florida. De techniek moet nog wel door de FDA worden goedgekeurd. In Japan zijn al appels op de markt met een scanbare barcode geëtst in de wax op hun schil.

Bron: NVC/FoodProductionDaily