Wetenschappers van MIT en Rice University in de VS hebben een ultra dunne folie met voedingssensor van fotonische gel ontwikkeld die aan de binnenkant van voedselverpakkingen kan worden geplaatst. De folie verandert van kleur als de omstandigheden in de verpakking wijzigen. Hierdoor kan de verpakking van een product dus zonder dat deze is geopend weergeven of het product nog eetbaar is.
Volgens Ned Thomas van Rice University is de folie eenvoudig te maken en redelijk goedkoop, waardoor deze dus goed is te implementeren in de food sector. De volgende stap is in de ogen van Ned Thomas om de technologie te voorzien van vergunningen of om een bedrijf er voor op te starten.