Home Nieuws Verpakkingen Voedingscentrum informeert consument over voordelen van MAP

Voedingscentrum informeert consument over voordelen van MAP

Producten die snel bederven en die in de koeling in de supermarkt liggen, worden soms verpakt met een luchtmengsel zonder zuurstof. Op het etiket staat dan altijd ‘verpakt onder beschermende atmosfeer'. Soms staat het in het Engels: ‘Modified Atmosphere Packaging (MAP)'. Door deze manier van verpakken is het product langer houdbaar. Een ziekmakende bacterie zoals listeria groeit dan veel minder hard.

De verpakkingsgassen die gebruikt worden, zijn gassen die sowieso al in de lucht zitten. Alleen is de verhouding in de verpakking anders. De gebruikte gassen zijn veilig en goedgekeurd door de Europese Unie en hebben een E-nummers E938 t/m E949. De verpakkingsgassen veranderen het product niet. Op het moment dat je de verpakking opent, vervliegen de gassen.

www.voedingscentrum.nl