Tetra Pak heeft een whitepaper uitgebracht over voedselveiligheid en Industry 4.0. Het rapport biedt voedselproducenten hulp bij het aangaan van uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid. Het deelt inzichten over enkele van de praktische manieren om problemen rondom voedselveiligheid te voorkomen en problemen op te sporen via digitale technologieën voordat ze zich voordoen.
“De meest voor de hand liggende uitdaging op het gebied van voedselveiligheid waarmee de industrie momenteel wordt geconfronteerd, is Covid-19. Meer in het algemeen is de belangrijkste trend die we wereldwijd zien de toename van de vraag van detailhandelaren en consumenten naar voedselveiligheid, voedselkwaliteit en transparantie over waar producten vandaan komen. Naarmate consumenten beter worden voorgelicht over hun voedsel, willen ze meer zekerheid van merken dat wat ze consumeren is wat ze verwachten”, zegt Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager bij Tetra Pak.
