De populariteit van bonen nam vorig jaar een enorme vlucht. Volgens groentefabrikant HAK is de consumptie van peulvruchten in Nederland in 2016 met 12% gestegen. Onder andere nieuwe verpakkingsconcepten gericht op moderne eters en gemak, zoals bonen in stazak en bonenschotels, droegen bij tot een niet eerder geziene populariteit van peulvruchten.
Volgens Nicole Freid, directeur marketing en innovatie van HAK, hebben productinnovaties als de bonen in stazak voor een extra stimulans gezorgd. “Het nieuwe verpakkingstype van de stazak spreekt de doelgroep enorm aan. De stazak is inmiddels verworden tot het derde en snelst groeiende verpakkingstype binnen de categorie vers verwerkte groenten en peulvruchten”, zegt ze in een artikel op de website van VMT.
Kijk voor meer informatie op www.hak.nl.