David Edwards, een professor aan de Universiteit van Harvard, produceert met zijn bedrijf WikiCells eetbare verpakkingen. Hiermee biedt hij een oplossing voor de grote hoeveelheid afval die consumenten creëren. In de verpakkingen kan volgens David Edwards van alles zitten, zoals yoghurt, ijs, soep of vruchtensap. De eetbare verpakking, die is gemaakt van bijvoorbeeld chocoladesnippers of droog fruit, blijft hard. Dat komt door magnesium- en calciumionen.
Een voordeel van de eetbare verpakking is dat er in dit gedeelte van het product voedingsstoffen kunnen worden toegevoegd die in het eigenlijke product ontbreken. Op dit moment wordt de laatste hand gelegd aan de machines. Naar verwachting liggen de verpakkingen vanaf volgend jaar in de winkels in de VS, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk. Wanneer de verpakking in Nederland verkrijgbaar zal zijn, is nog niet bekend.
Kijk voor meer informatie op www.wikicells.com.
Bron: Het Laatste Nieuws/Telegraaf