De Pasteur Sensor Tag, ontwikkeld door een internationaal consortium uit de high-tech en de agrifood sector, is de winnaar de Food Valley Award 2013. De Pasteur Sensor Tag is een autonome, draadloze tag en geeft een gedetailleerd inzicht in de oorsprong, behandeling en condities tijdens transport van een versproduct. De sensor tag meet hiervoor onder andere de temperatuur, pH en luchtvochtigheid bij vervoer en opslag. Door deze informatie te koppelen aan kwaliteitsverloopmodellen wordt een realistische houdbaarheid en kwaliteitsbeoordeling van het product bepaald. De sensor tag is ontwikkeld binnen het Pasteur project (2009-2012), onder leiding van NXP Semiconductors. Consortiumpartner Wageningen UR Food & Biobased Research ontwikkelde kwaliteitsverloopmodellen voor verschillende producten.
Kijk voor meer informatie op www.pasteur-project.info of klik hier om het volledige artikel te lezen.
Bron: Verpakkingsmanagement