33 retailers en foodleveranciers waaronder Asda, Marks & Spencer en Kraft Foods hebben plannen gemaakt om 75.000 ton afval uit de voedselketen te verwijderen voor het einde van 2012. De actie is een gezamenlijk initiatief onder leiding van het Institute of Grocery Distribution. Uit het consumentenonderzoek van IGD blijkt dat 29% van de consumenten denkt dat het terugdringen van afval één van de belangrijkste duurzaamheidsactiviteiten moet zijn van de handel. De IGD heeft ook een gids uitgegeven en leden advies gegeven over het snijden van afval in de voedselketen. Voorbeelden van adviezen bevatten onder andere de houdbaarheid van het product, afvalbeheer, tips, cases en succesverhalen. Een voorbeeld is onverpakte komkommers.
Bron: Groentennieuws/NVC