Door de vrije handel varieert de kwaliteit – en dus de ademhaling – van groenten zo sterk dat de eisen aan de verpakking per levering in die mate variëren dat de verpakkingsindustrie geen oplossing kan realiseren. De wonderverpakking bestaat dan ook niet. Dat stelt dr. Ulphard Thoden van Velzen, onderzoeker verpakkingstechnologie van Wageningen UR. Volgens Thoden van Velzen zijn er van alle gesignaleerde trends en ontwikkelingen in de verpakkingen van de versindustrie eind vorige eeuw maar weinig concreet geworden.
Actieve en intelligente verpakkingen bleken veelal te duur, de biologisch afbreekbare verpakking werd geen direct succes en het gebruik van nanotechnologie in de verpakkingsindustrie is nog altijd volop in ontwikkeling, aldus Thoden van Velzen.
Bron: Meat&Co/AgriHolland