De eerste blokkazen uit de nieuwe kaasfabriek van A-Ware Food Group in Heerenveen gaan de markt op. Kazen die onder private label binnenkort komen te liggen in het winkelschap. Bijvoorbeeld van Albert Heijn, waar A-ware partner van is.
Na een testfase in april draait de nieuwe en hypermoderne kaasfabriek van A-Ware sinds januari de officiële productie op de eerste van de twee productielijnen. De tweede wordt begin maart in gebruik genomen. Klaas de Jong, de directeur productie en melkzaken van A-Ware, verwacht aan het einde van het jaar op 90 procent van de totale jaarlijkse productiecapaciteit van de fabriek van 100.000 ton te zitten. Dit maakt de fabriek tot één van de grootste kaasmakerijen in de Europese Unie.
Met de realisatie van de kaasfabriek en de productie die nu draait, is de zogeheten achterwaartse integratie van A-Ware een feit. Het concern was al lang actief in het rijpen, verpakken en distribueren van kaas, maar niet in de productie ervan. Door de schaalvergroting en concentratie van andere kaasproducenten en de wensen van A-Ware om de klanten beter te bedienen en de keten te verkorten, werd enkele jaren geleden besloten zelf een kaasfabriek te bouwen.
Kijk voor meer informatie op www.a-warefood.com.
Bron: Boerenbusiness