In samenwerking met Krijn Verwijs lanceert Dockwize de Krijn Verwijs Verpakkings-challenge. Krijn Verwijs pakt de handschoen op om het duurzame karakter van mosselen door te vertalen naar de verpakking van de producten die onder de merknaam Premier op de markt worden gebracht. Hierdoor wordt niet alleen het product, maar ook de verpakking toekomstbestendig. Carololine Verwijs, directeur Krijn Verwijs: Maak een verpakking voor onze mosselen met de laagst mogelijke voetafdruk, die het voedsel beschermt en de impact op de planeet vermindert.”
Mosselen zijn de meest duurzame keuze uit het visschap. Sterker nog, van alle dierlijke eiwitten, zijn mosselen de topscoorders! Mosselen slaan koolstof vanuit het water op in de schelp. Tijdens het groeiproces neemt de schelp de koolstof op uit het water, en deze komt vervolgens niet meer in de natuur. Hierdoor hebben mosselen als product, een positieve ecologische voetafdruk. Daarnaast worden mosselen op een duurzame manier gekweekt zonder toevoegingen van kunstmest, zoet water of verdelgers. Dit maakt mosselen tot een zuiver en eerlijk product, direct uit de natuur. Naast duurzaam en lekker, zijn mosselen ook nog eens erg gezond. Ze zitten vol eiwitten, vitaminen, mineralen en omega drie. Daarentegen bevatten ze weinig vet, en zijn dus een perfecte basis voor een gezonde maaltijd.
Mosselen scoren op drie vlakken dus erg goed: duurzaam, gezond en lekker. Door dit positieve karakter, is het nu ook de tijd om de verpakking toekomstbestendig te krijgen. Want hoe logisch zou dat zijn? Dat het duurzame karakter van de mosselen, ook wordt door vertaald naar de verpakking. Zodat mosselen écht altijd de beste keuze uit het visschap zijn.
Krijn Verwijs, verwerker van vis- schaal- en schelpdieren, samen met Dockwize platform en verbinder van innovatie dagen jullie uit: ontwikkel een nieuwe en/of betere verpakking voor onze 1 kg mosselverpakking die de ecologische voetafdruk aantoonbaar verlaagt — zonder concessies te doen aan houdbaarheid, voedselveiligheid, productkwaliteit of kostprijs.
Beide partijen zoeken een oplossing die praktisch toepasbaar is en zich in de volgende fasen bevindt: testfase prototype, testfase initieel ontwerp, validaties initieel ontwerp en asismateriaal minimaal TRL 7.
Wij zijn op zoek naar partijen, individuen en samenwerkingsverbanden die innovatieve oplossingen kunnen aandragen voor een duurzame en voedselveilige 1 kg verpakking. Waarbij de oplossing ook door te vertalen is naar bijvoorbeeld 2 kg, 5 kg en 10 kg verpakkingen.
Werk jij aan een verpakking die écht verschil maakt? Meld je dan nu aan voor de Krijn Verwijs Verpakkings-challenge en ontwerp samen met ons de verpakking van de toekomst.