De coronapandemie schudt ook het voedingslandschap sterk door elkaar. Consumenten gaan massaal aankopen bij de retailshop in de buurt en steunen de lokale horeca met take-away bestellingen. Het zet de klanten van Barias aan tot creatief en innovatief denken. Zo besliste bakkerijspecialist Lantmännen Unibake om een nieuw productgamma superbread en viennoiserie voor de retailmarkt in het assortiment op te nemen.
Lantmännen Unibake heeft jarenlange ervaring in het produceren van foodservice bakkerijproducten wereldwijd. Voor dit retailproject gingen ze op zoek naar een co-packer met de extra service van co-creator om hen door het gehele verpakkingstraject te begeleiden. Van bij de opstartfase tot de levering werkten Lantmännen Unibake en Barias in nauw overleg. Stefanie Pallandt, Innovation & Insights Manager, vertelt er graag meer over.