Volgens onderzoekers van de universiteiten van Exeter en Brunel kan men in de toekomst 3D-figuren van chocolade maken met een nieuwe technologie die zij hebben ontwikkeld in samenwerking met softwareontwikkelaar Delcam. Zo kan op termijn misschien zelfs de consument chocoladefiguren maken, die eerst op de computer zijn ontworpen. “De mogelijkheden zijn eindeloos en worden slechts begrenst door onze eigen creativiteit. De technologie is nu nog niet algemeen beschikbaar, maar dat is slechts een kwestie van tijd”, vertelt Dr Liang Hao van de Universiteit van Exeter.
De printer werkt volgens Hao door het op de computer ontworpen object op te bouwen in dunne lagen chocolade. De printer, die is gebaseerd op bestaande 3D-printers voor het maken van plastic producten, kan bijna elke vorm creëren. Momenteel is het productplatform nog klein, maar volgens Hao kan men met de techniek in theorie veel grotere objecten produceren. Bovendien is het mogelijk om holle producten te maken, waardoor er minder chocolade nodig is om ze te produceren. Verder kan men met deze printer ook op bestaande objecten printen, waaronder solide blokken chocolade en koekjes. Hierdoor kan met dus tijd besparen door de printer enkel te gebruiken voor de fijnere details van producten.