Zes grote Europese fabrikanten van zuiveldrankjes die zich hebben verenigd in de Yoghurt and Live Fermented Milks Association (YLFA) blijven optimistisch ten aanzien van de gezondheidsclaims voor hun producten, ondanks de negatieve adviezen die het Europese agentschap voor voedselveiligheid EFSA onlangs uitbracht. De EFSA wees onlangs de claims voor maar liefst 181 producten af. De YLFA denkt dat er mogelijkheden liggen de claims voor gezonde zuivelproducten extra te onderbouwen.
Dit bijvoorbeeld door de specifieke micro-organismen die als probiotica worden toegepast nader te karakteriseren. In de YLFA werken Danone, Yakult, General Mills, Lactalis-Nestlé, Danisco en Chr. Hansen samen.
Bron: Food Holland