De zalmafdeling van Marel uit Denemarken heeft naar eigen zeggen weer een succesvolle Salmon ShowHow achter de rug. Het bedrijf laat weten dat er dit jaar 226 klanten uit 28 landen aanwezig waren op de ShowHow, die onlangs is gehouden in Norresundby. Sommigen kwamen zelfs helemaal uit Nieuw Zeeland of Chili.
Tijdens het evenement werden live demonstraties gegeven van de nieuwste apparatuur en systemen voor het verwerken van zalm. Eén van de hoogtepunten was de lancering van een retail pack slicer, de I-slice 3300, die volgens Marel nieuwe standaarden zal creëren in de productie van voor de retail verpakte zalmporties. De machine snijdt en levert een vast gewicht of een vast aantal plakken op kartonnen platen of trays. Bovendien is de machine volgens Marel zeer accuraat en is er bijna geen manuele bemoeienis nodig, waardoor het product bijna niet door mensen wordt aangeraakt.
Een ander hoogtepunt is een nieuw robot laadsysteem, dat automatisch porties met een vast gewicht verpakt in retail verpakkingen. De volledig geïntegreerde oplossing zorgt voor een zeer goede doorstroom van de zalmporties zonder menselijke tussenkomst.
Kijk voor meer informatie op www.marel.com.