Verpakkingen voorkomen verlies en verspilling van voedsel

EXPERTISE Verpakkingsmaterialen zijn bedoeld om voedsel te bewaren en te beschermen. Op deze manier zijn ze een belangrijk middel om voedselverlies door bederf te voorkomen. Verder bevatten ze informatie over voedselveiligheid en houdbaarheid. Als deze informatie goed door de consument wordt geïnterpreteerd, kan het voedselverspilling voorkomen.

Voor vermindering van voedselverspilling is de betrokkenheid van de consument een essentieel element. Consumenten in de geïndustrialiseerde wereld zijn de grootste voedselverspillers en de voorkeuren en meningen van consumenten bepalen wat de voedingsindustrie en de verpakkingsindustrie doen. Daarom denk ik dat als je het beleid van de industrie wilt veranderen, je moet beginnen met hun klanten.

Robert van Otterdijk | SAVE FOOD en FAO

Bron: Packaged Summit 2018