Vivera, Nederlandse producent van vleesvervangende producten, heeft onlangs een productiemijlpaal behaald. Voor het eerst in de 26-jarige historie produceerde Vivera meer dan één miljoen vleesvervangende producten, goed voor twee miljoen maaltijden, in een week. Dit volume is het gevolg van de structurele groei die de afgelopen jaren is gerealiseerd. Zo boekte Vivera in het eerste halfjaar 2016 een omzetgroei van 36%. De groei wordt met name behaald door een sterk aantrekkende vraag in belangrijke markten als België, Duitsland, Frankrijk, Italië, Nederland, Spanje, Scandinavië en het Verenigd Koninkrijk. Vivera is sinds de oprichting in 1990 uitgegroeid tot één van de drie grootste producenten in Europa. Om aan de groeiende marktvraag te voldoen is de productiecapaciteit van de fabriek in Holten recent aanzienlijk uitgebreid waardoor deze bij volledige bezetting verdubbelt.