Blommers Coffee Roasters is opgericht door de broers Robert en Berend Blommers. Zij zijn geïnspireerd door familie en vrienden in Mexico die al generaties lang koffie produceren in het koffiegebied van Chiapas. “Wij leggen de maatstaf heel hoog en hebben een duidelijk doel voor ogen. Superieure kwaliteit koffie inkopen, branden en deze leveren aan afnemers die deze kwaliteit adoreren”, vertellen de broers enthousiast. Voor het afwegen van hun zelf-gebrande koffie kozen Robert en Berend Blommers voor een Combimat weger van Laurijsen Weegautomaten (LWA) uit Dongen.