Van foodprocessing en vleesverwerkend bedrijf tot ambachtelijke slagerij, eigenlijk de gehele vleeswereld kan bij solution provider Bizerba oplossingen vinden voor veel voorkomende problemen. Het voorkomen van recalls en voldoen aan wet- en regelgeving ten aanzien van etikettering zijn naast weeg- en snijoplossingen slechts voorbeelden van het uitgebreide scala aan oplossingen. Een ambachtelijke slager zal veel meer gebaat zijn bij een optimale beleving van de consument in de winkel en natuurlijk een helder inzicht in de bedrijfsvoering, dankzij de unieke CWS Retail software-oplossing.
In 1866 werd Bizerba opgericht in het Duitse Balingen. Meer dan 150 jaar geschiedenis in weeg-, snij- en etiketteertechnologie maakt dat Bizerba momenteel in 120 landen vertegenwoordigd is en met wereldwijd 4.100 medewerkers is sprake van een globale speler met lokale slagkracht. Tot 2003 werd Bizerba door een distributeur in Nederland vertegenwoordigd. Om dichter bij de Nederlandse klanten te staan, werd de zelfstandige entiteit Bizerba Nederland B.V. opgericht. Dit jaar wordt het 15 jarig bestaan gevierd.
Als ervaren toeleverancier voor de slagersbranche is recentelijk ingespeeld op een aantal belangrijke trends.
- Data gestuurde bedrijfsvoering: weten welke artikelen in het assortiment het best verkopen, weten hoeveel de omzet per medewerker is en fouten in prijsstelling tot een minimum beperken door dit centraal aan te sturen: Bizerba CWS retailsoftware voorziet hierin.
- Verborgen omzet zichtbaar maken: met name marktkramen maar ook weegschalen die op een stabiele ondergrond staan, kunnen toch scheef staan. Een slimme tool op de Bizerba weegschaal zorgt ervoor dat er ondanks tot 4 graden scheefstand toch het juiste gewicht afgerekend wordt.
- Snijoplossing voor elk volume: we zien sommige slagers bewegen naar aanbieder van kant-en-klaar maaltijden, barbecuepakketten en daarmee grotere volumes draaien, zonder het ambachtelijke van het vak te verliezen. Met de nieuwe VSI, een volautomatische verticaal snijmachine met geïntegreerde weegunit en hygiënisch design, wordt voorzien in deze behoefte. De VSI wordt zowel aan de industrie als aan middelgrote bedrijven verkocht vanwege het optimale gebruiksgemak.
Alle slagers van Nederland ontvangen uiterlijk op 1 november een uitnodiging van Bizerba, welke voorziet in registratie voor een gratis entreebadge voor Slavakto. Als men deze kaart meeneemt naar stand A090, dan is deze te verzilveren voor een persoonlijke aanbieding.