Happy Italy is een keten van tien restaurants verspreid over het hele land. Oprichter Daniël de Blok was op zoek naar iets dat schaalbaar was, wereldwijd bekend en inkooptechnisch moest het in het lagere segment vallen. Dat werd Happy Italy.
In het begin haalde Blok verse pasta, sauzen en ravioli’s bij de groothandel, maar dat bleek inkooptechnisch toch niet zo aantrekkelijk. “Toen zijn we maar zelf pasta’s gaan maken. Eerst vanuit een garagebox en sinds vorig jaar hebben we een eigen fabriek in Dordrecht. Daar maken we alle pasta’s, ravioli’s en sauzen. De verse ingrediënten, zoals de bloem, vleeswaren, kazen en olijven, komen daar binnen en wij snijden, verwerken, portioneren, verpakken en vervoeren ze naar de tien zaken”, vertelt de oprichter van Happy Italy in een artikel op de website van Misset Horeca.
Deze maand opent Happy Italy nog twee zaken en er staan er nog vier op de planning dit jaar. Concrete plannen voor uitbreiding naar het buitenland zijn er nog niet.
Kijk voor meer informatie op www.happyitaly.nl.