Te krom, te dik, te klein, te veel… te gek! Volgens schattingen wordt zo’n 5 tot 10% van alle groente en fruit in Nederland verspild vanwege hun ‘looks'. Maar ook schommelingen in de productie en gebrek aan communicatie binnen de keten zorgen voor overschotten die vervolgens doorgedraaid worden. Met de smaak en kwaliteit van al deze groenten is niets mis, maar toch belanden ze op de afvalberg, bij veevoer of in de biovergister. Kromkommer wil verandering in de voedselketen. Dat doet het door gekke en overgebleven groenten van de verspilling te redden en ze terug op ons bord te brengen. Want krom is volgens Kromkommer het nieuwe recht. Op de expositie Food To Be, waar Pack Online afgelopen week de toekomst van voedsel bekeek, was het concept van Kromkommer ook terug te vinden (foto: kromkommer.com).