De verpakking beschermt het foodproduct en zorgt voor een mooie presentatie. Maar een optimaal verpakt product is geen vanzelfsprekendheid.
Hoe detecteer je lekken in de verpakking? Migreren er geen ongewenste stoffen uit het verpakkingsmateriaal in het product? Hoe zit het met de veiligheid en wat zijn dan de mogelijkheden van het gebruik van gerecyclede materialen in voedselverpakkingen? Kan verpakken geur- en smaakafwijkingen voorkomen? Wat zijn de risico’s van thuisbezorging in de voedingsmiddelensector?
Deze NVC Studiedag Verpakken van levensmiddelen op 3 juli gaat in op de kwaliteits- en veiligheidsvraagstukken die spelen bij het verpakken van voedingsmiddelen.
Kijk voor meer informatie op www.nvc.nl.