Een Ishida RV multiheadweger met beschermingsgraad IP69K biedt de hoogste mate van bescherming tegen vocht en binnendringend water, wat de toonaangevende aardappelspecialist Friweika in staat stelt grote hoeveelheden geschilde en gekookte hele aardappelen nauwkeurig te wegen en verpakken.
Aardappelen zijn ‘natte' producten die voor ongeveer 80% uit water bestaan. Bij Friweika worden ze met behulp van watergoten naar de multiheadwegers gevoerd. Ook moet de installatie zeer regelmatig op waterbasis worden gereinigd om de aanwas van zetmeelafzettingen, waarin ook bijtende fruitzuren aanwezig zijn, te voorkomen. De IP69K-beschermingsgraad, een aanduiding die uniek is voor een multiheadweger, betekent dat dit Ishida-model de meest slijt- en waterbestendige multiheadweger ter wereld is.
De 10-kops weger is onderdeel van een nieuwe lijn die 24 uur per dag, 7 dagen per week tot 2,5 ton product per uur verwerkt in Friweika’s faciliteit in Weidendorf, Duitsland, waar per jaar 140.000 ton wordt verwerkt. Een ononderbroken, betrouwbare werking van de weger is van vitaal belang. Als de werking noodgedwongen onderbroken zou worden, zouden de gevoelige aardappelen snel verkleuren met als direct gevolg een productieverlies van 2 ton.
Naast de goede betrouwbaarheid bevordert ook het ontwerp van de weger de zachte verwerking van de aardappelen. Dankzij hun ronde vorm worden ze met behulp van een bijna platte dispersion table en vlakke dispersion feeders vloeiend naar de pool hoppers gevoerd. De valafstanden tussen de hoppers zijn kort, en de weeghoppers met dubbele opening geven het product af via een uitvoerklep, die elke weging naar een speciaal distributiesysteem toevoert dat zowel winkelverpakkingen van 500 gram als grotere verpakkingen voor de groothandel of cateringsector kan verwerken.
Voor de verpakkingen van 500 gram worden opeenvolgende wegingen door één enkele mobiele trechter in een opstelling met zes aparte trechters geplaatst. In één cyclus worden ze dan tegelijkertijd neergelaten in drie rijen thermoform-trays, waar ze het product afgeven. Voor de cateringverpakkingen van 2 kg of 5 kg wordt dit distributiesysteem weggereden en vervangen door een opstelling met vier trechters, die per cyclus of vier, of twee verpakkingen kunnen vullen.
Een ander belangrijk aspect van de ontwikkeling van Ishida’s RV-productreeks, is dat er ondanks de buitengewoon sterke en waterbestendige eigenschappen niets aan snelheid of nauwkeurigheid is ingeboet. De nauwkeurigheid die Friweika als standaard ervaart, is uitstekend, wat door productiemanager Michael Gerischer wordt beaamd. “In wezen zijn gekookte aardappelen geen kostbaar product, maar gezien de hoeveelheden die wij produceren is het van belang om de weggave zoveel mogelijk te beperken”, legt hij uit. “Met trays van 500 gram is dat bijvoorbeeld niet meer dan 1,5%.”
Zowel de nieuwe weger als de thermoform-machine wordt door één operator bediend. Het wisselen van verpakkingsformaten gebeurt met behulp van een paar toetsen, om voorgeprogrammeerde aanpassingen in te stellen en het distributiesysteem te vervangen. De onderhoudsvereisten worden door Friweika als ‘zeer laag' omschreven.
Friweika investeert al meer dan tien jaar in de apparatuur en expertise van Ishida. Een andere lijn, gebaseerd op een oudere Ishida-weger, werkt bijvoorbeeld parallel aan de nieuwe lijn en maakt gebruik van dezelfde mobiele distributiesystemen. De ervaringen van het bedrijf zijn onverdeeld positief, in een tijd waarin de continue beschikbaarheid en betrouwbaarheid van belangrijke apparatuur doorslaggevend is. “Onze nieuwe Ishida CCW-RV multiheadweger brengt wederom zijn geld op”, concludeert Michael Gerischer.
Kijk voor meer informatie op www.ishidaeurope.com.