De verpakkingswereld is weer een trend rijker: eetbare verpakkingen. Steeds meer producten worden hierin verpakt. Ook het aantal horecagelegenheden dat deze milieuvriendelijke verpakkingen serveert stijgt. Het idee achter eetbare verpakkingen is afgeleid van de natuur, hier zit voedsel namelijk ook in een eetbare of organische verpakking. Kijk bijvoorbeeld naar de schil van een appel.
Op basis van dit idee is WikiCells ontwikkeld; een eetbaar membraam waarin voedsel gestopt kan worden. WikiCells bestaat uit deeltjes van voedsel en afbreekbaar plastic, waardoor de verpakking met de inhoud compleet kan worden opgegeten. Bovendien is de schil biologisch afbreekbaar
Een ander voorbeeld is WikiPearl: een verpakking die bestaat uit natuurlijke voedingsmiddelen. Zo wordt de verpakking van mango-ijs bijvoorbeeld gemaakt van kokosnoot. De verpakking is dus biologisch afbreekbaar. De WikiBar in Parijs reserveert al een tijdje ijs in een WikiPearl verpakking. De bedoeling is dat zij ook andere producten in eetbare verpakkingen gaan reserveren.
WikiFoods, het bedrijf achter deze innovaties, is op dit moment ook bezig met eetbare verpakkingen voor koffie, yoghurt, cocktails en sap.
Kijk voor meer informatie op www.wikipearl.com.
Bron: Verpakkingsprofs