Het Wageningse instituut LEI heeft een document onwikkeld waarbij ze bedrijven uitleggen hoe ze met de verordening over houdbaarheidsdatum moeten omgaan. De vermelding van houdbaarheidsdata op levensmiddelen is per 13 december 2014 geregeld met de Europese Verordening 1169/2011. In hoofdlijn zijn deze regels nagenoeg gelijk gebleven ten opzichte van de eerdere Europese richtlijnen.
De hoofdregel met betrekking tot het vermelden van een houdbaarheidsdatum is simpel: bij voorverpakte producten moet de ten-minste-houdbaar tot (THT) zijn vermeld. De te-gebruiken-tot (TGT) geeft de datum die beschouwd dient te worden als uiterste consumptiedatum. Het LEI geeft bijvoorbeeld als tip om minder voedselverspilling te voorkomen om gebruik te maken van de zin ‘na openen nog 3 dagen houdbaar' in plaats van ‘na openen nog beperkt houdbaar'. Bij de tweede weet de eindgebruiker volgens het LEI veel beter wat hij moet doen.
Kijk voor meer informatie op www.wur.nl.
Bron: VMT