Om hun internationale ambities waar te maken en te voldoen aan de strenge Japanse kwaliteitscontrole-eisen, vond de Franse macaronsfabrikant MAG’M in Ishida de ideale zakenpartner.
MAG’M, opgericht in 2005 en sinds 2022 onderdeel van de Onoré Group, is een macaronsfabrikant gevestigd in de regio Nantes in Frankrijk. Vanuit een bescheiden begin in een kleine werkplaats in Geneston groeide het bedrijf al snel mee met de groeiende vraag naar ambachtelijke macarons ‘made in France' en opende in 2007 een grotere fabriek. Tegenwoordig worden er dagelijks honderdduizenden macarons geproduceerd.
Export was meteen een belangrijke kans voor het bedrijf, aangezien de op maat gemaakte macarons populair bleken bij buitenlandse kopers. Benoît Szczepaniak, fabrieksmanager van MAG’M, legt uit: “Bijna 70% van de macarons die we hier in Geneston produceren, wordt internationaal geëxporteerd. Onze chocolade- en frambozensmaken behoren tot de populairste, maar we creëren ook recepten op maat die aansluiten bij de lokale smaak, zoals een “matcha-thee”-smaak voor Japan.”
MAG'M begon in 2021 met handel drijven met Japan en werd al snel een belangrijke afnemer van macarons. De macaronfabrikant werd echter al snel geconfronteerd met Japanse kwaliteitsnormen, die strenger waren dan die in Europa.
De heer Szczepaniak voegt eraan toe: “De opkomst van de handel in Azië, gecombineerd met de overname door de Onoré Group, maakt voedselveiligheid tot een van de pijlers van de MAG'M-fabriek. Daar investeren we fors in.”
“We hadden al een metaaldetector en een controleweger, maar we moesten verder gaan om aan de Japanse normen te voldoen. We besloten snel te investeren in röntgeninspectieapparatuur om onze kwaliteitscontroleprocedures te versterken.”
Op aanbeveling van een van hun klanten in Japan wendde MAG'M zich tot Ishida.
Laura Agoulon, regionaal verkoopmanager van Ishida, legt uit: “MAG'M wilde een inspectiesysteem dat zou voldoen aan de zeer strenge eisen van de Japanse markt.
“We hadden verschillende röntgeninspectiesystemen beschikbaar in ons kantoor in Parijs, dus we hebben snel tests georganiseerd in aanwezigheid van zowel MAG'M als een van hun belangrijkste Japanse klanten. We hebben ons gericht op bepaalde verontreinigingen met zeer fijne detectieniveaus, zodat we onze aanpak konden verfijnen en instellingen konden bieden die 100% op hun producten waren afgestemd.”
Na succesvolle testen bestelde MAG'M in februari 2023 zijn eerste IX-GN-4044 röntgenapparaat.
Het model maakt deel uit van Ishida's IX-GN-serie en is uitgerust met het gepatenteerde genetische algoritme van de fabrikant, waarmee unieke beeldanalysefilters kunnen worden gemaakt voor een hogere detectienauwkeurigheid. Het systeem is ook voorzien van buizen met variabele spanning om verontreinigingen met een zeer lage dichtheid te detecteren, die soms door traditionele röntgeninspectiesystemen worden gemist.
Binnen 12 weken was het systeem operationeel. In 2024 bestelde MAG'M een tweede, identiek röntgenmodel. Beide röntgenmachines werken vrijwel continu en geen enkel product verlaat de fabriek zonder een röntgeninspectie. Dankzij het nieuwe systeem kan MAG'M deeltjes met een diameter tot 0,4 mm detecteren.
De heer Szczepaniak licht toe: “Ons doel was om onze detectieniveaus te verbeteren om te voldoen aan de eisen van nieuwe markten – en dat is precies wat de röntgensystemen van Ishida ons hebben geholpen.
“We waardeerden vooral de finetuning van de systemen, waardoor we ons detectieniveau aanzienlijk konden verhogen. Het systeem is intuïtief voor onze operators en de roestvrijstalen constructie is zeer eenvoudig te reinigen.”
De aanwezigheid van Ishida röntgensystemen is tegenwoordig een echte kracht voor MAG'M. Deze inspanningen om de kwaliteit en veiligheid van hun producten te waarborgen, leverden hen in 2024 een prijs op voor beste praktijken van een leverancier.
De heer Szczepaniak concludeert: “Weinig bedrijven in onze sector kunnen bogen op het gebruik van zowel metaaldetectoren als röntgeninspectiesystemen. Voor ons is dit een kracht.
De installatie van de twee Ishida röntgeninspectiesystemen heeft ons een enorme legitimiteit in Japan gegeven en ons in staat gesteld diverse economische kansen te ontsluiten. Dankzij Ishida is kwaliteit ons visitekaartje geworden.”
