Vlees behoudt kleur en smaak in Hevel GLX Vacuümzak
Hevel Vacuüm komt met een innovatieve oplossing die slagers en koks als muziek in de oren zal klinken. In de doorzichtige Hevel GLX Vacuümzak behoudt vlees zijn kleur en smaak.
Geen kunstmatige toevoegingen
Vele slagers en koks willen graag een goede verpakking waarin het vlees er zo lang mogelijk fris uitziet en vers blijft. Dat biedt niet alleen een mooie verspresentatie, maar ook efficiency: een langere levensduur en minder afsnijverlies. De innovatieve Hevel GLX is een transparante vacuümzak waarin het vlees zonder kunstmatige toevoegingen zijn vleeskleur behoudt. Of het nu gaat om Hollandse biefstuk, France Limousin, Dikbil of het zeer gevoelige kalfsvlees: gevacumeerd in de Hevel GLX Vacuümzak blijven alle vleessoorten vier keer zo lang als normaal op kleur. Ook in de toonbank blijft de kleur goed.
Enthousiaste reacties
Tijdens de ontwikkeling is nauw samengewerkt met vakmensen. Slager Sjaak van der Werff, voorzitter van de Vereniging Amsterdamse Slagers roemt de innovatie: ,,Het Waterlands Weelde Kalfsvlees blijft 4 weken op kleur in deze nieuwe zak. Nadat het vlees uitgepakt is en even ‘geademd’ heeft, is de smaak perfect.” Slager Lautenschutz, bestuurslid Gelderse Slagers Kombinatie: ,,Luxe zwaar rundvlees moet heel voorzichtig verwerkt worden. We hebben een dikke plaat volledig afgevliest en in een GLX gevacumeerd. Normaal gesproken wordt het vlees bruin in de verpakking door het tekort aan zuurstof, maar het vlees bleef mooi rood. Uit het vacuüm heeft het vlees 3 dagen in de toonbank gelegen, waar de kleur perfect bleef.”
Uniek procédé
Voor het unieke procédé van de Hevel GLX zijn speciale grondstoffen uit de wereldmarkt nodig, die zeer beperkt leverbaar zijn. Daarom heeft Hevel exclusieve contracten afgesloten om de constante kwaliteit en levering te waarborgen.
Macropak 2010 – Stand A064
Kijk voor meer informatie op www.hevel.nl.
| Toegevoegd op: | 1 september 2010 |
| Toegevoegd door: | Lody van Berkel |
| Categoriën: | Macropak 2010 - Nieuws - Verpakkingen |
| > | Smurfit Kappa Benelux daagt studenten uit om producten voor e-commerce duurzaam, veilig en optimaal te verpakken |
| > | Labro Verpakkingen: een goede eerste indruk |
| > | “Meer transparantie en eenheid bij inzameling en verwerking verpakkingen dringend gewenst” |
| > | Nieuwe DWS2103 weegindicator van HBM krijgt PTB-goedkeuring |
| > | Empack speelt in op aanpak van medicijnvervalsing |
| > | Storopack komt met antistatische verpakkingsfolie van Airplus en Foamplus |
| > | Samenwerking Sealed Air en Ecovative voor verpakking gemaakt van champignons |
| > | Albert Heijn lanceert Weggooiwijzer op verpakkingen |
| > | Verkoopteam GH-Ulma weer op volle sterkte |
| > | Sato ontwikkelt CO2-reducerend label |
| > | Drankblikje viert 75-jarig jubileum |
| > | Ook volop oplossingen voor etiketteren en traceren op Ipack-Ima |
| > | Air Products viert 21 jaar R&D-successen in industriële gassen |
| > | Palletmatch breidt dienstverlening uit met nieuwe pallets |
| > | “Consument vertrouwt etiket op voedingsmiddelen niet” |
| > | Zeven grafische en verpakkingsbedrijven slaan handen ineen |
| > | Packtech: een succes in robotisering |
| > | Manter introduceert nieuwe serie wegers |
| > | Nedpack introduceert ruimtebesparend buffersysteem |
| > | Vleesgigant Vion verkoopt verwerkings- en verpakkingsfabriek |
| > | Meer nieuws... |
