Nieuws
Eetbare folies op appelbasis beschermen vlees tegen bacteriën
Eetbare folies op basis van appels kunnen roodvlees en pluimveevlees beschermen tegen schadelijke bacteriën zoals E. coli en Listeria. Dit blijkt uit een onderzoek dat gepubliceerd is in de Journal of Food Science. Het onderzoek is uitgevoerd op de Universiteit van Arizona in de Verenigde Staten. Uit testen is gebleken dat twee conserveermiddelen die uit appels te destilleren zijn, carvacrol en cinnamaldehyde, ziekmakende bacteriën op geïnfecteerde kipfilet en gekookte ham inactiveerde.
Volgens de onderzoekers zou de folie ook op andere vlees en vissoorten te gebruiken zijn.
Bron: Food Production Daily/FoodHolland
| Toegevoegd op: | 2 oktober 2009 |
| Toegevoegd door: | Lody van Berkel |
| Categoriën: | Folie - Materialen |
| > | Logi Label levert labelprinter voor kleine en grote aantallen |
| > | “Inkoopbudgetten verpakkingen nemen toe” |
| > | Savoye breidt capaciteit Shimano uit met transportsystemen en verpakkingsmachines |
| > | Mondi wint Dupont Packaging Award voor verpakking Happy Dog |
| > | “Verpakking heel bepalend voor succes kindermerk Fred & Ed” |
| > | Tetra Pak levert als eerste kartonnen verpakking voor wijn |
| > | Deadline inschrijving verpakkingswedstrijd De Gouden Noot nadert |
| > | RKW breidt productiecapaciteit stretchhood-folie uit |
| > | Koat introduceert lijn voor productie en logistiek van opzetdozen voor intern gebruik |
| > | Regering interpelleert directie verpakkingsbedrijf Crown |
| > | CurTec introduceert duurzaam 60-liter nestbaar vat |
| > | “Magazijnen in Nederland niet efficiënt” |
| > | Industriële Verpakkingsdagen Tallpack International wederom een succes |
| > | Staking golfkartonfabrieken Smurfit Kappa lijkt niet meer af te wenden |
| > | Moonen Packaging levert alternatief voor plastic tas |
| > | Henny Swinkels verzorgt Keynote op FOODTECH 2012 |
| > | Leasecontrol introduceert ‘in-line’ leasecalculator voor leveranciers van verpakkingsmachines en hun klanten |
| > | Arla snijdt fors in kosten verpakkingen |
| > | CSi industries sluit partnership in China |
| > | Ecologische verpakkingen voor salades Bonduelle |
| > | Meer nieuws... |
