“Clean label voor iedere consument anders”
Een sluitende definitie van ‘clean label’ is er niet. Iedere consument heeft zijn eigen voorkeur. Fabrikanten houden bij productontwikkeling en de herformulering van producten rekening met clean label eisen. Maar aan welke eigenschappen zo’n product moet voldoen, is niet helemaal duidelijk. Dat blijkt uit onderzoek van de marktonderzoeksbureaus HealthFocus International en Innova Market Insights, gepubliceerd in Food Technology. Begrippen die een rol spelen bij clean label zijn: het weglaten van chemisch klinkende of kunstmatige ingrediënten en grondstoffen die veel bewerkingen hebben ondergaan. Andere interpretaties hebben te maken met transparantie en het duidelijk maken van de inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Volgens de onderzoekers speelt de perceptie van de mate waarin een product bewerkt is een rol. Die perceptie kan verschillen van de werkelijkheid. Zo wordt een light diepvriesmaaltijd ervaren als minder geprocessed dan een gewone diepvriesmaaltijd. Ook biologische yoghurt heeft volgens consumenten minder bewerkingen ondergaan dan reguliere yoghurt.
Bron: EVMI/NVC
| Toegevoegd op: | 22 december 2011 |
| Toegevoegd door: | Lody van Berkel |
| Categoriën: | Management - Marketing en reclame - Milieu - Nieuws |
| > | Koat introduceert lijn voor productie en logistiek van opzetdozen voor intern gebruik |
| > | Regering interpelleert directie verpakkingsbedrijf Crown |
| > | CurTec introduceert duurzaam 60-liter nestbaar vat |
| > | “Magazijnen in Nederland niet efficiënt” |
| > | Industriële Verpakkingsdagen Tallpack International wederom een succes |
| > | Staking golfkartonfabrieken Smurfit Kappa lijkt niet meer af te wenden |
| > | Moonen Packaging levert alternatief voor plastic tas |
| > | Henny Swinkels verzorgt Keynote op FOODTECH 2012 |
| > | Leasecontrol introduceert ‘in-line’ leasecalculator voor leveranciers van verpakkingsmachines en hun klanten |
| > | Arla snijdt fors in kosten verpakkingen |
| > | CSi industries sluit partnership in China |
| > | Ecologische verpakkingen voor salades Bonduelle |
| > | Tetra Pak levert jaarlijks 167 miljard individuele verpakkingen |
| > | Qolpac komt met slimme medicijnverpakking |
| > | Vetipak viert jubileum en opent fabriek |
| > | FHG ontvangt Groene Telegraaf-award |
| > | Stakingen papier- en kartonfabrieken SCA Packaging blijven vooralsnog uit |
| > | Risicomanagement en corrosiepreventie uitgelicht op FOODTECH 2012 |
| > | Marel Benelux organiseert Batching Event |
| > | Moonen Packaging zoekt (Key) Account Manager Industriële Verpakkingen |
| > | Meer nieuws... |
